Had irjam le hogy en hogyan csinalom a fustoltlazacot: Minden lazacot meg lehet fustolni de a legizletesebb az ugynevesett sockeye (mond szak�j)tud lenni. A filezett halszeleteket eloszor pacoljuk. 2-1 aranyban barnacukrot es sot osszekeverunk amivel jol bedorzsoljuk a szeleteket. Borevel lefele egy akkora talba tesszuk ahol epp elfer a ket szelet (vagy amennyit egyszerre csinalunk). Az egesszet tomeny szesszel leontjuk annyira hogy a szeleteket ellepje. Nekem a brendi valt be leginkabb ami a szeszet illeti.Letakarva 24 orat hutoben erleljuk . 24 ora utan az engedett levet a (szesszel egyutt)leontjuk es preselessel visszarakjuk a hutobe meg 24 orara. Langyos vizben lemossuk, papirtorolkozovel szaritjuk majd mehet a fustre. Hideg, nem tull tomeny fuston 6-8 orat fustoljuk (szerintem a gyumolcsfaforgacs adja meg neki a legjobb fust izt) Probalok kepet is folrakni a szakaj-rol Joetvagyat a borkorcsojanak.