Burgony�s-csirkemell egyt�l �tel mikros�t�ben Burgonya ny�rson Burgonyasal�ta francia m�dra Burgonyasal�ta kukoric�val �s p�rizsival Burgonyasal�ta z�ldbors�val �s s�rgar�p�val Csikeh�sos burgonyasal�ta S�lt burgonya f�szeresen, toj�ssal Bors�leves shiitake gomb�val Rizlingsz�sz shiitake gomb�val Kenya-bab shiitake gomb�val �s di�val Burgony�s-Csirkemell Egyt�l�tel Mikr�s�t�ben Hozz�val�k 1 adaghoz:   -  0,30 dkg CH�RIE burgonya   -  0, 7 dl h�sleves (1 kocka)   -  Rozmarmg vagy kakukkfu   -  15 dkg csikremell   -  1 paprika   -  10 dkg brokkoli   -  Frissen �r�lt feh�r bors   -  1 ev�kan�l v�gott petrezselyem s� A burgony�t megtiszt�tjuk, megmossuk �s 1 centis kock�kra v�gjuk.  A h�slevessel, 1 �gacska rozmaringgal vagy kakukkf�vel t�lba tessz�k, lefedj�k. S�t�siid�: 5 perc 600 W. K�zbe - k�zbe  kevergetj�k. M�g  a  burgonya  k�sz�l,   a  csirkeh�st  szint�n felkock�zzuk s a burgony�hoz keverj�k az els� s�t�si id� eltelt�vel. Majd tov�bbi 3 percre 600 W s�tj�k. Megmossuk a paprik�t, magh�zat, ereket elt�vol�tjuk, kock�ra v�gjuk.  A  brokkolit  szint�n  megtiszt�tjuk, r�zs�ira szedj�k.   A z�lds�geket hozz�- tessz�k a burgony�hoz, majd tov�bbi 4 percre 400 W a mikros�t�be tessz�k. S�val, borssal  �zes�tj�k,  petrezselyemmel  megsz�rjuk  �s    t�lalhatjuk.  Aki  kedveli, az eg�szet 1 ev�kan�l tejsz�nnel meglocsolhatja. Burgonya Ny�rson Hozz�val�k:    -  1 kg k�zepes m�ret� CH�RIE burgonya s�   -  Frissen �r�lt fekete bors 75 dkg v�r�shagyma k�m�ny   -  25 dkg sov�ny f�st�lt szalonna �des-nemes pirospaprika 1-2 ev�kan�l vaj Kimondottan j��z� �s nem sz�tf�v� burgonya sz�ks�ges hozz�, hogy a szeletek a ny�rsr�l ne v�ljanak le.  A burgony�t alaposan  megtiszt�tjuk,   kef�vel  is.  Megh�- mozzuk �s ujjnyi vastag szeletekre v�gjuk, lesz�r�tjuk. A szeleteket egym�s mell� fektetj�k, megs�zzuk, borsozzuk. Megtiszt�tjuk a hagym�t, 2 mm vastag szeletekre v�gjuk �s ugyan�gy egym�s mell� tessz�k, �r�lt k�m�nnyel meghintj�k. A  szalonn�val  ugyan �gy tesz�nk. Gazdagon besz�rjuk piros paprik�val. Mindezt, csak  az  egyik  oldalr�l  f�szerezve. 10 percig  �llni hagyjuk.  V�ltakozva  ny�rsra h�zzuk   �gy,   hogy   burgonya   szelettel   kezd�dj�n  �s  fejez�dj�n  be.  Minden ny�rshoz alka1n1as m�ret� aluf�li�t v�gunk,  a k�zep�t vajazzuk meg.  A ny�rsat erre fektetj�k, beburkoljuk a f�li�val, a v�g�n r�csavarjuk. Ne t�l szorosan, mert a f�lia  s�t�s  k�zben  felf�v�dik.  220 �C-os,   el�meleg�tett  s�t�be  tegy�k. 30 percig s�ss�k, aluf�li�ban t�lalhatjuk Burgonyasal�ta FRANCIA M�dra Hozz�val�k:   -  1 kg CH�RIE burgonya 2 ev�kan�l olaj   -  2 fej v�r�shagyma 2 piros paprika 1,2 dl v�z   -  1 MAGGI leveskocka 2 ev�kan�l ecet 4 toj�s   -  4 csemege uborka   -  1 csom� met�l�hagyma A burgony�t megh�mozzuk, megmossuk �s felkock�zzuk s a felforr�s�tott olajban aranys�rg�ra  �ts�tj�k.  A  hagym�t  felszeletelj�k.  A   paprik�kat  megmossuk,  a magh�zt�l megtiszt�tjuk, cs�kokra v�gjuk. Mindkett�t hozz�adjuk a burgony�hoz s egy�tt  tov�bbs�tj�k. Vizet  adunk  hozz�,  felforraljuk  a   leveskock�val egy�tt 20 percig  majd  �ttessz�k  egy t�lba. M�g forr�n r�cs�p�gtetj�k az ecetet, alaposan �tforgatjuk �s h�lni hagyjuk.  K�zben a toj�sokat kem�nyre f�zz�k, megtiszt�tjuk, kih�tj�k �s kock�ra v�gjuk. Az ubork�kat felszeletelj�k, a met�l�hagym�t apr�ra v�gjuk. Mindezt �vatosan a leh�t�tt sal�t�hoz keverj�k s langyosan t�laljuk. Burgonyasal�ta Kukoric�val �s P�rizsival Hozz�val�k:   -  1 kg CH�RlE burgonya   -  1 sal�tauborka   -  1 doboz kukorica konzerv   -  25 dkg p�rizsi   -  4 ev�kan�l ecet   -  2 ev�kan�l narancsl�   -  sal�taf�szer   -  s�   -  frissen �r�lt bors   -  6 ev�kan�l olaj A  burgony�t  megh�mozzuk,   megmossuk  �s  s�s  v�zben  megf�zz�k.  Az ubork�t megtiszt�tjuk,  hossz�ban  elv�gjuk, egy te�skan�llal kiemelj�k   a magh�zat, ut�na cs�kokra  v�gjuk.  A  kukoric�t  sz�r�n   lecs�p�gtetj�k.  A  p�rizsit felkock�zzuk. Az ecetet  �s  a  narancsl�t  egy  t�lban �sszekeverj�k.   A f�szereket, a s�t �s a borsot belekeverj�k,  utolj�ra  az  olajat  adjuk  hozz�   er�teljes  kever�ssel. A burgony�t csepegtet�s  �s  leh�l�s  ut�n  felszeletelj�k. Az �sszes hozz�val�kat a sal�tal�vel elkeverj�k.  Esetleg s�val,  borssal m�g egyszer ut�n f�szerezz�k,   cs�kokra v�gott sal�ta lev�llel d�sz�thetj�k �s �zes�thetj�k. Burgonyasal�ta Z�ldbors�val �s S�rgar�p�val Hozz�val�k:   -  1 kg CH�RIE burgonya   -  1 db nagy csemege uborka   -  1 fej v�r�shagyma   -  1 cs�sze z�ldbors� �s s�rgar�pa (m�lyh�t�tt vagy p�rolt �s leh�t�tt)   -  10 dkg �rett f�st�lt szalonna   -  1,2 dl h�sl� v. v�z   -  2- 3 ev�kan�l f�szerecet   -  3-4 ev�kan�l olaj   -  s�   -  frissen �r�lt bors   -  2 db f�tt toj�s   -  frissen v�gott met�l�hagyma A burgony�t  megmossuk,   h�j�ban megf�zz�k,  h�mozzuk, leh�tj�k  �s  szeletekre v�gjuk. Az ubork�t, hagym�t kock�ra v�gjuk. Mindezt t�lba tessz�k. Ha a burgonya kiss� kem�ny, �nts�k le egy kis forr� v�zzel.  A szalonn�t szint�n apr�ra kock�zzuk �s egy  kis m�ret�, sz�les  l�bosk�ban �vegesre pir�tjuk.  A   h�sl�t vagy vizet �s az ecetet  hozz�adjuk,  �sszef�zz�k. S�va1, borssal �zes�tj�k.  Ezt a pik�ns sz�szt m�g melegen  az  el�bbiekhez adjuk,  j�l elkeverj�k �s kb. f�l�r�ig �llni hagyjuk. A t�l- ban lev� sal�t�t a toj�sszeletekkel �s met�l�hagyma karik�kkal d�sz�ts�k. Csirkeh�sos Burgonyasal�ta Hozz�val�k:   -  0,5 kg CH�RlE burgonya   -  1 db nagy fej v�r�shagyma   -  1 db s�rgar�pa   -  1 db zellergum�   -  2 x 1 0 dkg csirkemell   -  2 ev�kan�l tejsz�n   -  2 ev�kan�l majon�z   -  2 ev�kan�l joghurt   -  1 ev�kan�l apr�ra v�gott kapor   -  must�r   -  s�,   -  frissen �r�lt bors   -  kov�szos uborka   -  1 ev�kan�l apr�ra v�gott kapri bogy�   -  2 f�tt toj�s   -  1 db fejes sal�ta   -  2 ev�kan�l eg�sz kapri bogy�   -  8 db ol�va bogy� A burgony�t alaposan megmossuk �s h�j�ban megf�zz�k (legjobb m�r el�z� nap) megh�mozzuk,  szeletelj�k.  F�lre tessz�k.  A  hagym�t,   s�rgar�p�t,  zellert meg- tiszt�tva, durv�ra daraboljuk.  Egy nem t�l nagy I�bosban kev�s vizet forralunk. A Ieves z�lds�get �s  a csirkeh�st  kb. 20 percig puh�ra f�zz�k.  A h�st kivessz�k �s kock�ra  v�gjuk. A tejsz�nt  a  majon�zzel  �s  joghurttal elkeverj�k, a kaprot �s a must�rt hozz�adjuk, s�val, borssal �zes�tj�k.  A kov�szos ubork�t a kapri bogy�val a burgony�val �s a csirkeh�s kock�kkal �sszekeverj�k.  Egy �r�ra h�t�be tessz�k. A  f�tt  toj�st  szeletelve  �vatosan  hozz�adjuk.   Megk�stoljuk  a  sal�t�t,  sz�ks�g szerint ut�n �zes�tj�k. A fejessal�t�t tiszt�t�s ut�n lecs�p�gtetj�k, levelekre szedj�k �s �zl�sesen egy nagy t�lra rendezz�k.  A burgonyasal�t�t  piramis form�ban erre helyezz�k, majd a kapri �s ol�va bogy�kkal d�sz�tj�k. S�lt Burgonya F�szeresen, Toj�ssal Hozz�val�k:   -  1 kg CH�RIE burgonya   -  6 dkg vaj   -  2 fej v�r�shagyma   -  6 toj�s   -  1,2 dl tejsz�n   -  s�   -  frissen �r�lt feh�r bors   -  ev�kan�l v�gott petrezselyem �s   -  met�l�hagyma A burgony�t alaposan megmossuk �s h�j�ban megf�zz�k.  Lecs�p�gtetj�k, meg- h�mozzuk, hagyjuk kih�lni majd felszeletelj�k.  Aj�nlatos el�z� nap megf�zni �s h�j�ban  h�lni  hagyni.   A  vajat  egy    nagyobb   serpeny�ben   felforr�s�tjuk,  a burgonyaszeleteket    belehelyezz�k,    sz�p    barn�ra   megs�tj�k,   ek�zben   a v�r�shagym�t  megtiszt�tva,  felkock�zva  hozz�adjuk.  A   toj�sokat  a tejsz�nnel habosra  kikeverj�k,  s�val,  borssal,  petrezselyemmel �s a snidlinggel �zes�tj�k. A f�szeres  tejsz�nes  toj�st  egyenletesen  a s�lt burgony�ra �ntj�k, egy darabig hagyjuk �llni majd t�lalhatjuk. Bors�leves shiitake gomb�val Hozz�val�k:   -  250 g kifejtett bors�   -  1 cs�sze v�z   -  1 liter z�lds�gleves   -  200 g shiitake gomba   -  20 g vaj   -  1 ev�kan�l �r�lt mogyor�   -  1 ev�kan�l finomra �r�lt mandula   -  1 ev�kan�l currypor   -  s�   -  1/8 liter tejsz�n   -  10 mentalev�l Elk�sz�t�s:  A kifejtett bors�t a v�zzel felf�zz�k,  5 percig forraljuk.  A z�lds�glevest hozz��ntj�k �s tov�bbi 15 percig forraljuk.  A levest sz�t�n �tt�rj�k   vagy mixerben p�r�s�tj�k. A  shiitake  gomb�t  foly�v�z  alatt  r�vid   ideig  mossuk vagy nedvsz�v� pap�rral  gondosan  let�r�lj�k.  V�kony  szeletekre   v�gjuk.  A vajat  egy faz�kban felhev�tj�k, a gombaszeleteket ebben kever�s k�zben 5 percig s�tj�k. A mogyor�t, a mandul�t, a curryport hozz�adjuk, finoman pir�tjuk �s a bors�levest hozz��ntj�k. A levest felforraljuk, �zl�s szerint s�zzuk, 5 percig f�zz�k. A tejsz�nt hozz�keverj�k. A mentalevet cs�kokra v�gva a levesre sz�rjuk. Rizlingsz�sz shiitake gomb�val Hozz�val�k:   -  200 g shiitake gomba   -  20 g vaj   -  1/8 liter sz�raz bor   -  �r�lt feketebors   -  s�   -  1/4 liter tejsz�n   -  1 k�teg bazsalikom Elk�sz�t�s: A gomb�t megtiszt�tjuk, foly�v�z alatt r�vid ideig mossuk vagy nedvsz�v� pap�rral   gondosan  letiszt�tjuk,  �s   nagyon    v�kony  szeletekre  v�gjuk.   A  vajat felhev�tj�k,  a gomb�t addig  s�tj�k benne, m�g a leve elf�tt.   Hozz�adjuk a bort �s teljesen bef�zz�k. A gomb�t borssal �s s�val f�szerezz�k, hozz�adjuk a tejsz�nt �s valamelyest  bes�r�tj�k.  A  bazsalikomot  megmossuk   megsz�r�tjuk, majd finomra v�gva a sz�szra sz�rjuk. Ez a nemes sz�sz j�l illik, f�tt vagy p�rolt halhoz, hirtelen s�lt h�shoz, de rizshez vagy korp�s bagetthez is. Kenya-bab shiitake gomb�val �s di�val Hozz�val�k:   -  750 g z�ldbab   -  2 sz�r csombor   -  s�   -  200 g shiitake gomba   -  20 g vaj   -  2 ev�kan�l ol�vaolaj   -  2 fokhagymagerezd �r�lt   -  50g di�b�l Elk�sz�t�s:  A   z�ldbabot  megtiszt�tjuk,  sz�lk�tlan�tjuk �s a megmosott csomborral kev�s gyeng�n s�zott v�zben nem t�l puh�ra f�zz�k. Szit�ra �ntj�k j�ghideg v�zzel leh�tj�k.  A csombort  elt�vol�tjuk.  A shiitake  gomb�t   megtiszt�tjuk,  foly�v�z alatt r�vid  ideig  mossuk  vagy  nedvsz�v�  pap�rral   gondosan  let�r�lj�k  �s szeletekre v�gjuk. A vajat egy l�basban felhev�tj�k,  a gombaszeleteket benne megpir�tjuk �s t�z percig p�roljuk. Az ol�vaolajat �s a lecsepegtetett babot hozz�adjuk. A fokhagy- magerezdet  megh�mozzuk  �s  finomra  v�gjuk,  a  babra sz�rjuk �s felforr�s�tjuk. S�zzuk, borsozzuk. A di�belet sz�raz serpeny�ben r�vid ideig pir�tjuk.  A babot �s a gomb�t t�lra rakjuk, a di�t a tetej�re sz�rjuk.  Petrezselymes krumpli �s t�rsas�- g�ban k�l�n�sen j�.