eny�rl�ngos

1 kg liszt 5 dkg �leszt� 0,5-0,6 l langyos v�z 3-4 dkg s� tetej�re: 5 dl tejf�l 2 gerezd fokhagyma 1/2 ek. v�gott kapor ½ fej v�r�shagyma s� 25 dkg mangalica szalonn�b�l tepert�

1 kg lisztet t�lba rakunk �s belemorzsolunk 5 dkg �leszt�t. R��ntj�k a langyos vizet, belerakjuk a s�t, �s f�l �r�ig �zni hagyjuk. �sszedagasztjuk, k�t cip�t form�zunk bel�le, tetej�t olajjal megkenj�k, majd egy �r�n �t kelesztj�k. Keleszt�s ut�n, a cip�kb�l lapos kerek t�szt�t form�lunk, �s kemenc�ben kis�tj�k. Ha nincs kemenc�nk, j�l el�meleg�tett s�t�ben is kis�thetj�k tepsiben. A tejf�lt �sszekeverj�k a z�zott fokhagym�val, kaporral, apr�ra v�gott v�r�shagym�val, s�val. A szalonn�t kock�kra v�gjuk, tepert�nek kis�tj�k. T�lal�skor a keny�rl�ngost megkenj�k �zes�tett tejf�llel, tepert�t tesz�nk r�.